Name: Bunte Popsicles – Erdbeer, Vanille, Schoko
Prep time: 60 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1500 min
Yield: 18 Portionen
Cuisine: Dessert
Ingredients: 200 g Erdbeeren, TK; 1 EL Vanillezucker; 250 g Schlagsahne, 30 % Fett; 60 g Zucker; 20 g Erdbeeren, gefriergetrocknet; 2 Eigelb, Größe M; 2 Eier, Größe M; 1 Schuss Rum, weiß; 1 Vanilleschote; 60 ml Ahornsirup; 50 g Kakaopulver; 40 g Schokoladenraspeln; 250 g Sahne; 2 Eigelb

1 / 5

Für die Erdbeer-Popsicles TK-Erdbeeren, Vanillezucker, Sahne und Zucker zu einer feinen Masse mixen. Erdbeermasse in 6 Gläser füllen, Eisstiele einsetzen und 24 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen. Gefriergetrocknete Erdbeeren hacken.

200 g Erdbeeren, TK | 1 EL Vanillezucker | 250 g Sahne | 60 g Zucker | 20 g Erdbeeren, gefriergetrocknet

Schneidebrett | Standmixer | Eisstiel | Einmachglas, à 130 ml

2 / 5

Für die Vanille- und Schoko-Popsicles die Grundmasse vorbereiten. Dazu Sahne steif schlagen und kaltstellen. Eigelb und Eier mit Zucker und Rum über einem Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Abkühlen lassen. Sahne vorsichtig unterheben. Masse auf 2 Schüsseln aufteilen.

500 g Sahne | 2 Eigelb, Größe M | 2 Eier, Größe M | 80 g Zucker | 1 Schuss Rum, weiß

Handrührgerät | Schüssel

Eier trennen

3 / 5

Für die Vanille-Popsicles Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark herauskratzen. Vanillemark unter einem Teil der Masse heben. Je 1 EL Vanillemasse auf 6 Gläser verteilen, je 1 TL Ahornsirup darauf geben. Masse nach jeder Schicht vorsichtig glatt klopfen und ca. 30 Minuten im Gefrierfach anfrieren lassen. Vanillemasse und Ahornsirup abwechselnd in die Gläser geben. Mit Ahornsirup abschließen. Eisstiele einsetzen und 24 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.

1 Vanilleschote | 60 ml Ahornsirup

4 / 5

Für die Schoko-Popsicles Kakaopulver über die zweite Hälfte der Grundmasse sieben und unterheben. Schokomasse in 6 Gläser füllen, Eisstiele einsetzen und 24 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.

50 g Kakaopulver

5 / 5

Vor dem Servieren die Gläser kurz in warmes Wasser stellen und das Eis vorsichtig aus den Formen lösen. Erdbeereis in gefriergetrockneten Erdbeeren und Schokoeis in Schokoladenraspeln wälzen. Direkt verzehren.

40 g Schokoladenraspeln

Bunte Popsicles – Erdbeer, Vanille, Schoko

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

18 Portionen

Für die Erdbeer-Popsicles:

Für die Vanille-Popsicles:

Für die Schoko-Popsicles:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

Für die Erdbeer-Popsicles:
200	g	Erdbeeren, TK
1	EL	Vanillezucker
250	g	Schlagsahne, 30 % Fett
60	g	Zucker
20	g	Erdbeeren, gefriergetrocknet

Für die Vanille-Popsicles:
500	g	Schlagsahne, 30 % Fett
2		Eigelb, Größe M
2		Eier, Größe M
80	g	Zucker
1	Schuss	Rum, weiß
1		Vanilleschote
60	ml	Ahornsirup

Für die Schoko-Popsicles:
50	g	Kakaopulver
40	g	Schokoladenraspeln