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Brüsseler Waffeln mit Hefe

Name: Brüsseler Waffeln mit Hefe
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Snacks
Ingredients: Salz; 3.5 EL Butter; 225 g Weizenmehl (Type 550); 10 g Hefe, frisch; 4 EL Zucker; 300 ml Milch; 1 Ei, Größe M; 0.5 TL Vanillemark

Frische belgische Waffeln, gibt es etwas Besseres? Unser Grundrezept für einen weichen Eierteig mit frischer Hefe gelingt euch garantiert und zaubert im Handumdrehen leckere Brüsseler Waffeln auf eure Teller!

Boris, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

30 Min

Wartezeit

1 Std

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

225	g	Weizenmehl (Type 550)
10	g	Hefe, frisch
		Salz
4	EL	Zucker
300	ml	Milch
3,5	EL	Butter
1		Ei, Größe M
0,5	TL	Vanillemark

Du brauchst:

Waffeleisen Handrührgerät Schüssel

427 kcal

Energie

10 g

Eiweiß

15 g

Fett

60 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröckeln. Zucker, Salz und 2 EL Milch zugeben und zu einem Brei verrühren. Ca. 15 Minuten gehen lassen.

225 g Weizenmehl (Type 550) | 10 g Hefe, frisch | 4 EL Zucker | Salz | 2 ml Milch

Schüssel

2 / 2

Butter in einem Topf schmelzen und leicht abkühlen lassen. Mehl, Ei, restliche Milch, Vanillemark und die zerlassene Butter zum Hefeansatz geben und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Waffeleisen aufheizen, einfetten und den Teig portionsweise backen.

3 EL Butter | 1 Ei, Größe M | 270 ml Milch | TL Vanillemark

Waffeleisen | Handrührgerät

Hefeteig gehen lassen

Wer die Waffeln pimpen will, kann einfach gehackte Pistazien in den Teig einarbeiten.

Boris, Redaktion

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