Name: Brotzeit im Glas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Scheiben Sandwichgurken, Glas; 3 Scheiben Schwarzbrote; 2 EL Butter; 3 Scheiben Bacon; 0.5 halbe Bunde Schnittlauch; 1 EL Olivenöl; 4 Eier, Größe M; Salz; Pfeffer; 8 EL Kräuterquark; 0.5 Beete Gartenkresse

1 / 4

Brot grob zerkrümeln. Butter in einer Pfanne schmelzen und Brot darin 4–5 Minuten rösten. Anschließend auf Küchenpapier legen.

3 Scheiben Schwarzbrote | 2 EL Butter

Küchenpapier

2 / 4

Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C). Speck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen ca. 5 Minuten knusprig backen.

3 Scheiben Bacon

Backblech | Backpapier

3 / 4

In der Zwischenzeit Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Eier in die Pfanne geben und unter Rühren stocken lassen. Schnittlauch unter das Ei rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

0,5 halbe Bunde Schnittlauch | 1 EL Olivenöl | 4 Eier, Größe M | Salz | Pfeffer

Pfanne | Messer | Schneidebrett

4 / 4

Die Hälfte vom Brot, Ei und Kräuterquark in die Gläser schichten. Den Rest der Zutaten nach dem gleichen Prinzip in die Gläser füllen. Speck zerbrechen und Kresse vom Beet schneiden. Speck auf die Gläser verteilen und mit Sandwichgurken und Kresse garnieren.

8 EL Kräuterquark | 0,5 Beete Gartenkresse | 2 Scheiben Sandwichgurken, Glas

Brotzeit im Glas

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Gläser

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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3	Scheiben	Schwarzbrote
2	EL	Butter
3	Scheiben	Bacon
0,5	halbe Bunde	Schnittlauch
1	EL	Olivenöl
4		Eier, Größe M
		Salz
		Pfeffer
8	EL	Kräuterquark
0,5	Beete	Gartenkresse
2	Scheiben	Sandwichgurken, Glas