Backen

Knusperbrötchen mit Tomatenpesto

Name: Knusperbrötchen mit Tomatenpesto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Brötchenteige, aus dem Kühlregal; 100 g W. K. Kellogg No Added Sugar Crunchy Müsli Coconut & Cashew; 1 Knoblauchzehe; 20 g Pinienkerne; 370 ml Tomaten, getrocknet, in Öl; 50 g Parmesan, gerieben; 2 Stiele Basilikum

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"Boombastisch!"

Knusper, knusper, Knäuschen ... so crunchy habt ihr eure Sonntagsbrötchen noch nie erlebt! Mit selbst gemachtem Tomatenpesto – getrocknete Tomaten, würziger Parmesan, frischer Basilikum – eine absolute Punktlandung.

Tom, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Backofen Schüssel Backblech Backpapier Schneidebrett Messer Herd Pfanne Gefäß, hoch Stabmixer

257 kcal

Energie

11 g

Eiweiß

5 g

Fett

40 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Brötchen einzeln mit W.K. Kellogg verkneten und zu Brötchen formen. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für ca. 12 Minuten backen.

400 g Brötchenteige, aus dem Kühlregal | 100 g W. K. Kellogg No Added Sugar Crunchy Müsli Coconut & Cashew

Backofen | Schüssel | Backblech | Backpapier

2 / 3

Für das Pesto Knoblauch schälen und Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten. Anschließend Knoblauch, Pinienkerne und Tomaten mit Öl in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab mixen. Parmesan unter die Tomatenmasse rühren.

1 Knoblauchzehe | 20 g Pinienkerne | 370 ml Tomaten, getrocknet, in Öl | 50 g Parmesan, gerieben

3 / 3

Brötchen mit Pesto servieren und mit Basilikum garnieren.

2 Stiele Basilikum

Falls das Müsli nicht an den Brötchen haften bleibt, die Rohlinge einfach mit etwas Wasser einpinseln.

Tom, Foodstyling

Bock auf mehr?

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Knusperbrötchen mit Tomatenpesto

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

8 Stück

Für die Brötchen:

Für das Tomatenpesto:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Noch kurz

Für die Brötchen:
400 g Brötchenteige, aus dem Kühlregal
100 g W. K. Kellogg No Added Sugar Crunchy Müsli Coconut & Cashew

Für das Tomatenpesto:
1 Knoblauchzehe
20 g Pinienkerne
370 ml Tomaten, getrocknet, in Öl
50 g Parmesan, gerieben
2 Stiele Basilikum