Black Beans Burger mit Kimchi
Mit diesen Black Bean Patties machst du beim nächsten Grillabend Fleischfreunde neidisch! Um dem Ganzen noch ein Krönchen aufzusetzen gibts Kimchi obendrauf.
Zutaten
Zubereitung
Milchreis in 150 ml Wasser für ca. 20 Minuten kochen. Bohnen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Bohnen, Reis, Zwiebel und Knoblauch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Cumin, Koriander, Haferflocken, Sambal Olek, Sojasoße und Speisestärke zu der Bohnenmasse geben und ordentlich mit den Händen verkneten. Masse in 4 gleichgroße Teile teilen und zu Patties formen. Patties in Sesam wenden und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Limette heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Mayonnaise, Limettenabrieb und Saft in einer Schüssel vermengen und mit Salz abschmecken. Radicchio putzen, waschen trocken tupfen und grob klein zupfen.
Ofen auf Grillfunktion vorheizen. Burger Buns halbieren. Patties auf dem Grill von jeder Seite für ca. 3 Minuten grillen. Burger Buns mit der Schnittseite auf den Grill legen und für ca. 30 Sekunden mitgrillen.
Burger Buns mit Patties, Kimchi, Limettenmayonnaise und Radicchio nach Herzenslust belegen.
