Beeren-Tiramisu im Glas

Name: Beeren-Tiramisu im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 260 min
Total time: 280 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 70 ml Espresso, kalt; Eier; Puderzucker; Honey Whiskey; Honey Whiskey; Mascarpone; Löffelbiskuits; Himbeeren; Heidelbeeren; Brombeeren; Zitronenmelisse; Eier; Puderzucker; Honey Whiskey; Mascarpone; Löffelbiskuits; Honey Whiskey; Himbeeren; Heidelbeeren; Brombeeren; Zitronenmelisse

Glas auf und Löffel rein! Unser Rezept für ein fruchtiges Beeren-Tiramisu aus dem Glas reißt euch garantiert vom Hocker – eine herbe Espresso-Note, kräftige Honig-Whiskey und cremige Mascarpone!

Julian, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

4 Std

20 Min

Wartezeit

4 Std

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Gläser

1		Ei
4	EL	Puderzucker
1	EL	Honey Whiskey
70	ml	Honey Whiskey
250	g	Mascarpone
70	ml	Espresso, kalt
6		Löffelbiskuits
50	g	Himbeeren
50	g	Heidelbeeren
50	g	Brombeeren
1	Stiel	Zitronenmelisse

Du brauchst:

Sieb Schüssel Schneebesen 2 Gläser

853 kcal

Energie

13 g

Eiweiß

55 g

Fett

62 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Ei trennen und Eigelb in eine Schüssel geben. Eigelb aufschlagen und Puderzucker dazu sieben. 1 EL Honey-Whiskey und Mascarpone zufügen, alles zu einer homogenen Masse verrühren und beiseitestellen.

1 Ei | 4 EL Puderzucker | 1 EL Honey Whiskey | 250 g Mascarpone

Sieb | Schüssel | Schneebesen

Eier trennen

2 / 2

Espresso in einer Schüssel mit restlichem Honey-Whiskey vermengen und Löffelbiskuits darin tränken. Beeren waschen und trocken tupfen. Hälfte des Löffelbiskuits in Gläser geben, mit Hälfte der Mascarponecreme bestreichen und Hälfte der Beeren zufügen. Vorgang wiederholen und Tiramisu ca. 4 Stunden kaltstellen. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Anschließend Tiramisu mit Zitronenmelisse dekoriert servieren.

Glas

Restliches Eiweiß mit Zucker aufschlagen und in einem Backofen zu einem Baiser trocknen.

Julian, Foodstyling

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