Klassisches Basilikumpesto

Name: Klassisches Basilikumpesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 25 g Pinienkerne; 2 Knoblauchzehen; 50 g Basilikum; 4 EL Parmesan, gerieben; 225 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer

Spaghetti mit Pesto Genovese – Der Klassiker aus Italien geht einfach immer! Hier findet ihr unser Rezept für klassisches Basilikumpesto! Nur noch Pasta kochen und zugreifen!

Julian, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

25	g	Pinienkerne
2		Knoblauchzehen
50	g	Basilikum
4	EL	Parmesan, gerieben
225	ml	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer

Du brauchst:

Stabmixer Gefäß, hoch Schneidebrett Pfanne Topf Messer

1.039 kcal

Energie

22 g

Eiweiß

65 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Stabmixer | Gefäß, hoch | Schneidebrett | Pfanne | Messer

2 / 3

Knoblauch schälen und klein schneiden. Basilikum waschen und trocken schütteln.

Topf

3 / 3

Pinienkerne, Knoblauch und Basilikum mit Parmesan und Olivenöl in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer keine Pinienkerne zur Hand hat, kann stattdessen auch Walnusskerne für das Pesto verwenden.

Julian, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...