Basilikumpesto in einem Glas mit aufgeklapptem Deckel, daneben verteilt die Zutaten.

Klassiker

Klassisches Basilikumpesto

Name: Klassisches Basilikumpesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 25 g Pinienkerne; 2 Knoblauchzehen; 50 g Basilikum; 4 EL Parmesan, gerieben; 225 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Julian, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett* Stabmixer* Topf* Pfanne Gefäß, hoch*

1.039 kcal

Energie

22 g

Eiweiß

65 g

Fett

90 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Messer | Schneidebrett | Stabmixer | Pfanne | Gefäß, hoch

2 / 3

Knoblauch schälen und klein schneiden. Basilikum waschen und trocken schütteln.

Topf

3 / 3

Pinienkerne, Knoblauch und Basilikum mit Parmesan und Olivenöl in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer keine Pinienkerne zur Hand hat, kann stattdessen auch Walnusskerne für das Pesto verwenden.

Julian, Foodstyling

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Klassisches Basilikumpesto

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Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

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