Bandnudeln mit italienischer Kräutersauce
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Bandnudeln mit italienischer Kräutersauce

Ein bisschen Bella Italia auf dem Nudelteller: Dieses Rezept für Bandnudeln mit frischer Basilikum-Kräutersauce schmeckt lecker aromatisch und ist im Handumdrehen zubereitet – wenn's mal wieder schnell gehen muss.


Wissenswertes
Vorbereitung: 5 Minuten
Garzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie (kcal): 941.0 (kcal)
Eiweiß (g): 19.0 (g)
Fett (g): 55.0 (g)
KH (g): 89.0 (g)
Tom
Tipp von Tom:

Zutaten der Sauce verdoppeln und abkühlen lassen. Mit gekochten Penne, halbierten Kirschtomaten und gewürfeltem Feta vermengen und als Nudelsalat servieren.

Bandnudeln mit italienischer Kräutersauce

Ein bisschen Bella Italia auf dem Nudelteller: Dieses Rezept für Bandnudeln mit frischer Basilikum-Kräutersauce schmeckt lecker aromatisch und ist im Handumdrehen zubereitet – wenn's mal wieder schnell gehen muss.

Zutaten
2 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

250 Gramm Gramm
Bandnudel
Bandnudeln
0
Salz
Salz
2
Knoblauchzehe
Knoblauchzehen
1
Schalotte
Schalotten
100 Milliliter Milliliter
Olivenöl
Olivenöl
50 Milliliter Milliliter
Weißwein
Weißwein
2 Bund Bund
Basilikum
Basilikum
0
Pfeffer
Pfeffer
20 Gramm Gramm
Parmesan
Parmesan
Zubereitung
1.
Schritt

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Anschließend abgießen.

2.
Schritt
Mit Weißwein ablöschen

Für die Sauce Knoblauch schälen und fein hacken. Schalotte schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Schalotten darin ca. 2 Minuten anschwitzen. Anschließend mit Weißwein ablöschen und ca. 2 weitere Minuten köcheln lassen.

3.
Schritt
Mit Basilikum anrichten

In der Zwischenzeit Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Parmesan hobeln. Nudeln und Basilikum mit der Sauce vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Pasta mit Parmesan anrichten.

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