Name: Bandnudeln mit italienischer Kräutersauce
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 Gramm Bandnudeln; Salz; 2 Knoblauchzehen; 1 Schalotte; 100 Milliliter Olivenöl; 50 Milliliter Weißwein; 2 Bund Basilikum; Pfeffer; 20 Gramm Parmesan

Bandnudeln mit italienischer Kräutersauce

Total:

Like it

Pin it

Share it

Mail it

Print it

Wissenswertes

Vorbereitung:

5 Minuten

Garzeit:

10 Minuten

Gesamtzeit:

15 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

Anzeigen

Tipp von Tom:

Zutaten der Sauce verdoppeln und abkühlen lassen. Mit gekochten Penne, halbierten Kirschtomaten und gewürfeltem Feta vermengen und als Nudelsalat servieren.

Zutaten

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Anschließend abgießen.

Für die Sauce Knoblauch schälen und fein hacken. Schalotte schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Schalotten darin ca. 2 Minuten anschwitzen. Anschließend mit Weißwein ablöschen und ca. 2 weitere Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Parmesan hobeln. Nudeln und Basilikum mit der Sauce vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Pasta mit Parmesan anrichten.