Snacks

Bagels mit Avocado, Lachs, Brie und Feigen

Name: Bagels mit Avocado, Lachs, Brie und Feigen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 40 g Walnüsse; 2 Bagels; 2 Feigen; 100 g Brie; 1 Stiel Thymian; 1 Avocado; 1 Bio-Limette; 1 Stiel Dill; 100 g Frischkäse; 2 EL Feigen-Senf; 4 Scheiben Räucherlachs; Salz; Pfeffer

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"Boombastisch!"

Für alle Morgenmenschen und die, die es werden wollen, kommt hier ein leckeres Power-Frühstück, das sich auch für euren Insta-Channel eignet: Leckere Bagels mit Avocado, Lachs, Brie und Feigen.

Tom, Foodstyling

40 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schneidebrett Messer Herd Pfanne Backofen Brotmesser Backofenrost Löffel

801 kcal

Energie

32 g

Eiweiß

61 g

Fett

28 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 6

Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

40 g Walnüsse

Schneidebrett | Messer | Herd | Pfanne

2 / 6

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Bagels aufschneiden und auf einem Ofenrost auf mittlerer Schiene im Ofen 3–5 Minuten backen.

2 Bagels

Backofen | Brotmesser | Backofenrost

3 / 6

In der Zwischenzeit für zwei Bagelhälften Feigen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Brie in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Spitzen abzupfen.

2 Feigen | 100 g Brie | 1 Stiel Thymian

4 / 6

Für die anderen Bagelhälften Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen und in feine Scheiben schneiden. Limette halbieren, Saft auspressen und Avocadoscheiben mit Limettensaft beträufeln. Dill waschen und trocken schütteln.

1 Avocado | 1 Bio-Limette | 1 Stiel Dill

5 / 6

Bagels mit Frischkäse bestreichen und 2 Hälften mit Brie und Feigen belegen. Feigensenf darauf verteilen und mit Thymian und Walnüsse garnieren.

100 g Frischkäse | 2 EL Feigen-Senf

6 / 6

Die anderen Bagelhälften mit Avocado und Lachs belegen. Mit Dill garnieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

4 Scheiben Räucherlachs | Salz | Pfeffer

Die Bagels kommen ursprünglich aus der jüdischen Küche. Das Loch in der Mitte beschleunigt den Kochvorgang und sorgt für eine bessere Krustenbildung.

Tom, Foodstyling

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