Name: Bagels mit Avocado, Lachs, Brie und Feigen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 40 g Walnüsse; 2 Bagels; 2 Feigen; 100 g Brie; 1 Stiel Thymian; 1 Avocado; 1 Bio-Limette; 1 Stiel Dill; 100 g Frischkäse; 2 EL Feigen-Senf; 4 Scheiben Räucherlachs; Salz; Pfeffer

1 / 6

Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

40 g Walnüsse

Schneidebrett | Messer | Herd | Pfanne

2 / 6

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Bagels aufschneiden und auf einem Ofenrost auf mittlerer Schiene im Ofen 3–5 Minuten backen.

2 Bagels

Backofen | Brotmesser | Backofenrost

3 / 6

In der Zwischenzeit für zwei Bagelhälften Feigen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Brie in Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Spitzen abzupfen.

2 Feigen | 100 g Brie | 1 Stiel Thymian

4 / 6

Für die anderen Bagelhälften Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen und in feine Scheiben schneiden. Limette halbieren, Saft auspressen und Avocadoscheiben mit Limettensaft beträufeln. Dill waschen und trocken schütteln.

1 Avocado | 1 Bio-Limette | 1 Stiel Dill

Avocado schälen und schneiden

5 / 6

Bagels mit Frischkäse bestreichen und 2 Hälften mit Brie und Feigen belegen. Feigensenf darauf verteilen und mit Thymian und Walnüsse garnieren.

100 g Frischkäse | 2 EL Feigen-Senf

6 / 6

Die anderen Bagelhälften mit Avocado und Lachs belegen. Mit Dill garnieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

4 Scheiben Räucherlachs | Salz | Pfeffer

Bagels mit Avocado, Lachs, Brie und Feigen

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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40	g	Walnüsse
2		Bagels
2		Feigen
100	g	Brie
1	Stiel	Thymian
1		Avocado
1		Bio-Limette
1	Stiel	Dill
100	g	Frischkäse
2	EL	Feigen-Senf
4	Scheiben	Räucherlachs
		Salz
		Pfeffer