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Avocadocreme mit Cornichons

Name: Avocadocreme mit Cornichons
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Avocado; 1 Schalotte; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Süßer Senf, süß; 2 Cornichons; 3 Stiele Estragon; Salz; Pfeffer; 1 Prise Paprikapulver, geräuchert; 1 Prise Cayennepfeffer

Du hast keine Lust mehr auf klassische Guacamole? Dann probier doch mal was Neues: unsere Avocadocreme mit würzigem Senf und knackigen Cornichons.

Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

1		Avocado
1		Schalotte
2	EL	Zitronensaft
1	TL	Süßer Senf, süß
2		Cornichons
3	Stiele	Estragon
		Salz
		Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver, geräuchert
1	Prise	Cayennepfeffer

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Löffel Schüssel Gabel

213 kcal

Energie

2 g

Eiweiß

19 g

Fett

7 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Schalotte schälen und fein würfeln. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch auslösen und grob würfeln. Avocado, Schalotte, Zitronensaft und Senf mit einer Gabel fein zerdrücken und vermengen.

1 Schalotte | 1 Avocado | 2 EL Zitronensaft | 1 TL Süßer Senf, süß

Messer | Schneidebrett | Löffel | Schüssel | Gabel

Avocado schälen und schneiden

2 / 2

Cornichons in Würfel schneiden zur Avocadomasse geben und mit Salz, Pfeffer, Räucherpaprika und Cayennepfeffer abschmecken. Estragon waschen, trocken schütteln, Blätter grob hacken und unter die Avocasdomasse heben.

Besonders gut dazu schmeckt geröstetes Brot.

Boris, Foodstyling

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