Wer Avocados mag, wird dieses Sandwich lieben! Freut euch auf bunte Sprossen, Frischkäse und Bauernbrot – yummy!
15 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
2
Avocados, reif
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1
EL
Zitronensaft
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0,5
Knoblauchzehe
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Salz
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Pfeffer
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20
g
Spinat, jung
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4
EL
Olivenöl
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4
Scheiben
Bauernbrote
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4
EL
Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett
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10
g
Lauchsprossen
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10
g
Rote-Bete-Sprossen
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Du brauchst:
Messer Schneidebrett Schüssel Gabel Sieb PfanneZubereitung
1 / 2
Avocados halbieren, entkernen und Fruchtfleisch auslösen. Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel grob zerdrücken und mit Zitronensaft vermengen. Knoblauch schälen, fein hacken, unter die Avocadomasse rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2 / 2
In einer Pfanne Brotscheiben mit je 2 EL Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend 2 Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen und die Avocadocreme darauf verteilen. Mit Spinat und Sprossen belegen. Die restlichen 2 Brotscheiben auf die beiden Brote verteilen, jeweils in der Mitte einmal durchschneiden und servieren.
Lust auf eine vegane Variante? Dann einfach den Frischkäse durch Pflanzenmargarine ersetzen.
