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Avocado-Pesto
Schnell & Einfach

Avocado-Pesto

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Pesto aus Avocado selber machen? Alles, was ihr dazu braucht findet ihr in diesem einfachen Rezept. Ab in den Mixer damit – fertig ist unser geniales Avocado-Pesto.

Tom
Tom, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen
4
EL
Mandeln, gehackt
1
Avocado
4
Stiele
Basilikum
1
Bio-Zitrone
1
Knoblauchzehe
100
ml
50
g
Parmesan, gerieben
Salz
Pfeffer
1
Prise
Zucker
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Du brauchst:

PfanneSchneidebrett* MesserGefäß, hoch* Reibe* Stabmixer*
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404 kcal
Energie
7 g
Eiweiß
41 g
Fett
3 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten.

4 EL Mandeln, gehackt
Pfanne
Tutorial | Erdnüsse rösten

2 / 4

Avocado halbieren, Kern auslösen und Fleisch mit einem Löffel auslösen und in das hohe Gefäß geben.

1 Avocado
Schneidebrett | Messer

3 / 4

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Knoblauch schälen und grob würfeln.

1 Bio-Zitrone |4 Stiele Basilikum |1 Knoblauchzehe
Reibe
Tutorial | Zitronen abreiben

4 / 4

Alle restlichen Zutaten zugeben und fein pürieren. Pesto in das verschließbare Gefäß füllen, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.

100 ml Olivenöl |50 g Parmesan, gerieben | Salz | Pfeffer |1 Prise Zucker
Gefäß, hoch | Stabmixer

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Schmeckt hervorragend zu Nudeln.

Tom
Tom, Foodstyling

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