Avocado-Basilikum-Dip
Guacamole war gestern! Heute mixen wir die Avocado mit einer ordentlichen Portion frischem Basilikum und haben den perfekten Dip für unsere Crostinis!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und klein schneiden. Avocado halbieren, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Knoblauch, Avocado, Zitronensaft und Schmand in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer pürieren. Basilikum hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Schritt
Ciabatta in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzugeben und Ciabatta von jeder Seite ca. 1 Minute anrösten.
