Name: Artischocken vom Grill
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Vorspeise
Ingredients: 2 Artischocken; 1 Knoblauchzehe; 0.5 Zwiebeln; 1 Zweig Rosmarin; 1 Zweig Thymian; 2 EL Olivenöl; 1 TL Balsamico-Essig; 1 TL Tomatenessig; Salz; Pfeffer; 1 TL Zucker; 2 Tomaten, rot; 25 g Feta; 30 ml Zitronensaft; 30 ml Weißwein; 2 Blätter Basilikum; 30 ml Zitronensaft, frisch

1 / 3

Grill vorheizen. Die oberen zwei Drittel und den Stiel der Artischocken mit einem Messer abschneiden. Die Blätter abziehen und das restliche Stroh mit einem Löffel auskratzen. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Rosmarin und Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter fein hacken. Kräuter mit Knoblauch, Öl, Balsamico- und Tomatenessig, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen. Tomaten waschen, fein würfeln und unterheben. Anschließend in die Artischocken füllen.

Artischocken vorbereiten

2 / 3

Jede Artischocke auf ein großes Stück Alufolie setzen. Schafskäse würfeln und darüber verteilen. Die Ecken hochziehen und alles mit Zitronensaft und Weißwein beträufeln. Alufolie fest verschließen, so dass abgedichtete Päckchen entstehen.

25 g Feta | 30 ml Zitronensaft, frisch | 30 ml Weißwein

Alufolie

3 / 3

Päckchen auf dem Grill ca. 30 Minuten garen. Die Artischocken direkt vom Grill servieren, mit Basilikum garnieren und den Inhalt herauslöffeln.

2 Blätter Basilikum

Artischocken vom Grill

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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2		Artischocken
1		Knoblauchzehe
0.5		Zwiebeln
1	Zweig	Rosmarin
1	Zweig	Thymian
2	EL	Olivenöl
1	TL	Balsamico-Essig
1	TL	Tomatenessig
		Salz
		Pfeffer
1	TL	Zucker
2		Tomaten, rot
25	g	Feta
30	ml	Zitronensaft
30	ml	Weißwein
2	Blätter	Basilikum