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Artischocken mit Zitronen-Olivenöl

Name: Artischocken mit Zitronen-Olivenöl
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Stücke
Cuisine: Vorspeise
Ingredients: Salz; 4 Artischocken; 1 Zitrone; 40 ml Olivenöl; 100 g Oliven, ohne Stein

Ihr steht auf Rezepte mit wenig Zutaten, die trotzdem beeindrucken? Was haltet ihr von gekochten Artischocken mit Zitronen-Olivenöl und gemischten Oliven? Mega!

Hannes, Foodstyling

35 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Stücke

		Salz
4		Artischocken
1		Zitrone
40	ml	Olivenöl
100	g	Oliven, ohne Stein

Du brauchst:

Töpfe, groß Schöpfkellen Schüsseln Schneidebretter Herd Messer

165 kcal

Energie

4 g

Eiweiß

13 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Artischocke abspülen und Stiel abbrechen. In einem großen Topf ca. 3 Liter Wasser aufkochen, salzen und Artischocke darin ca. 30 Minuten garen.

4 Artischocken | Salz

Topf, groß

Artischocke putzen

2 / 2

Zitrone halbieren und Saft auspressen. Zitronensaft mit Olivenöl verrühren und mit Salz abschmecken. Oliven abtropfen und unter das Öl rühren. Artischocken aus dem Wasser nehmen und heiß und mit Zitronen-Olivenöl servieren.

1 Zitrone | 40 ml Olivenöl | 100 g Oliven, ohne Stein

Schöpfkelle | Schüssel | Schneidebrett | Messer

Zitrone auspressen

Artischocken sind gar, sobald sich die äußeren Blätter leicht lösen lassen.

Hannes, Foodstyling

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