Ihr sucht nach einer Waffel mit fruchtigem Biss? Dann ist dieses einfache Rezept für leckere Apfelwaffeln genau das Richtige für euch!
20 Min
Zubereitung
1 Std
20 Min
Wartezeit
1 Std
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
6 Portionen
100 g Butter |
150 ml Milch, 3,5 % Fett |
0,5 TL Vanilleextrakt |
400 g Weizenmehl (Type 550) |
0,5 Packungen Trockenhefe |
100 g Zucker |
1 Prise Salz |
2 Eier, Größe M |
3 Äpfel, süß |
Rapsöl, zum Einfetten |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Butter mit Milch und Vanilleextrakt in einem Topf erwärmen. Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen und mit Milchmischung und Eiern zu einem glatten Teig verrühren.
2 / 3
Äpfel waschen, entkernen und grob reiben. Anschließend leicht ausdrücken und unter den Teig heben. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
3 / 3
Waffeleisen vorheizen und mit Öl einfetten. 6–8 Waffeln darin portionsweise goldbraun ausbacken. Warm servieren oder auf einem Gitter.
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Damit die Eier nicht stocken, sollte die Milchmischung nach dem Erwärmen leicht abkühlen.