Ihr sucht nach einer Waffel mit fruchtigem Biss? Dann ist dieses einfache Rezept für leckere Apfelwaffeln genau das Richtige für euch!
20 Min
Zubereitung
1 Std
20 Min
Wartezeit
1 Std
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
6 Portionen
100
g
Butter
|
150
ml
Milch, 3,5 % Fett
|
0,5
TL
Vanilleextrakt
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400
g
Weizenmehl (Type 550)
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0,5
Packungen
Trockenhefe
|
100
g
Zucker
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1
Prise
Salz
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2
Eier, Größe M
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3
Äpfel, süß
|
|
Rapsöl, zum Einfetten
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Du brauchst:
Topf* Herd Handrührgerät, Schneebesen* Messer Schneidebrett* Waffeleisen* Pinsel* GitterEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Butter mit Milch und Vanilleextrakt in einem Topf erwärmen. Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen und mit Milchmischung und Eiern zu einem glatten Teig verrühren.
2 / 3
Äpfel waschen, entkernen und grob reiben. Anschließend leicht ausdrücken und unter den Teig heben. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
3 / 3
Waffeleisen vorheizen und mit Öl einfetten. 6–8 Waffeln darin portionsweise goldbraun ausbacken. Warm servieren oder auf einem Gitter.
Damit die Eier nicht stocken, sollte die Milchmischung nach dem Erwärmen leicht abkühlen.
