Self-made und Apfelessig sind grade voll im Trend! Deswegen zeigen wir euch heute, wie man den beliebten Essig mit wenigen Zutaten zu Hause selbst machen kann. Let's go!
30 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Flasche
600 g Bio-Äpfel |
1,5 EL Zucker |
Wasser, zum Abfüllen |
Zubereitung
1 / 4
Äpfel waschen und mit Schale und Kerngehäuse in kleine Stücke schneiden. Ein Einmachglas (1L) gründlich auswaschen.
2 / 4
Apfelstücke in das Glas geben, optional Zucker zugeben und mit Wasser bedecken. Anschließend mit einem sauberen Küchentuch bedecken und mehrere Tage stehen lassen.
3 / 4
Dabei gelegentlich mit einem sauberen Löffel umrühren, um den Gärungsprozess und die damit einhergehende Schaumbildung zu unterstützen.
4 / 4
Täglich Geruchstest durchführen. Sobald die Äpfel nach unten gesunken sind und sich eine intensive Essignote gebildet hat, den Apfelessig durch ein sauberes Tuch in ein neues Gefäß gießen. Anschließend abgedeckt 4-6 Wochen vergären lassen, ein weiteres Mal durch ein Tuch in ein verschließbares Gefäß gießen und verschlossen aufbewahren.
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Als Faustregel gilt: 2 EL Zucker pro kg Äpfel. Ist es gesund Apfelessig zu trinken? Wir haben für euch recherchiert!
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