Die perfekte Mischung aus fruchtig und bitter lässt die Herzen der Aperol Liebhaber höher schlagen. Der Aperol Sour mit Orangensaft schmeckt nicht nur umwerfend, sondern sieht dabei auch noch spitze aus.
5 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
5 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Glas
Für den Drink: | ||
30 ml Zitronensaft, frisch | ||
20 ml Orangensaft, frisch | ||
50 ml Aperol | ||
10 ml Eiklar | ||
5 ml Zuckersirup | ||
Eiswürfel | ||
Für die Garnitur: | ||
1 Zeste Bio-Zitrone | ||
Du brauchst:
Schneidebrett* MesserZitruspresseCocktailshaker* Barmaß (Jigger)Barsieb (Strainer)Longdrinkglas, à 350 mlZestenreißerZubereitung
1 / 3
Zitronen und Orangensaft auspressen und zusammen mit dem Aperol, Eiweiß und Zuckersirup in den Shaker geben.
2 / 3
Den Shaker mit Eiswürfeln befüllen und kräftig shaken. Anschließend das Eis abseihen und nochmals shaken.
3 / 3
Den Drink mit einem Barsieb in ein vorgekühltes Longdrinkglas abseihen und mit einer Zitronenzeste parfümieren und garnieren.
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Den Aperol Sour kann man alternativ auch ohne Eiweiß zubereiten. Dazu einfach auf Eis shaken und in einen Tumbler mit Eiswürfeln abseihen. Orangenscheibe dran, fertig!
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