Auberginen-Pommes
Vegetarisch

Auberginen-Pommes

Gemüse ist bunt, Gemüse ist gesund und man kann tausend tolle Sachen damit machen. Aus Auberginen lassen sich zum Beispiel wunderbar Pommes machen! Eine gerngesehene Abwechslung im Pommes-Universum.

Till, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen
2 Auberginen
2 TL Salz
Weizenmehl (Type 405)
6 EL Sonnenblumenöl

Du brauchst:

Pfannen Schüsseln Küchenpapier Herd Schneidebretter Messer

Zubereitung

Auberginen Pommes Aubergine Salzen

1 / 2

Auberginen waschen, in ca. 1 cm dicke Scheiben und anschließend in Stifte schneiden. Auberginen mit 2 TL Salz bestreuen und ca. 20 Minuten ruhen lassen.


2 Auberginen | TL Salz
Schneidebrett | Messer
Auberginen Pommes Aubergine In Mehl Welzen

2 / 2

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Auberginenstifte trocken tupfen, in ausreichend Mehl wenden und in der Pfanne rundherum goldbraun anbraten. Auberginen-Pommes mit Salz würzen. 



Weizenmehl (Type 405) | 6 EL Sonnenblumenöl
Pfanne | Schüssel | Küchenpapier | Herd

Durch das Salz verliert die Aubergine überschüssiges Wasser und wird beim Braten extra knusprig. 

Till, Foodstyling

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