Käse-Adventskranz

Salat, Gemüse und Obst waschen. Radieschen vierteln. Trauben mit Rebe in kleine Portionen schneiden. Feigen achteln. Mit einem Ausstecher Kugeln aus dem grünen Apfel stechen. Roten Apfel halbieren, entkernen und achteln. Honig in 2 kleine Schalen füllen.

Appenzeller®, Schweizer Emmentaler AOP und Le Gruyère AOP in mundgerechte Stücke schneiden. Mit einer Girolle den Tête de Moine AOP zu Rosetten abdrehen.

Eine Schüssel im Durchmesser von ca. 23 cm mit der Öffnung nach unten auf eine Holzplatte oder ein Brett legen. Zwischen dem Rand der Schüssel und dem Rand der Platte sollten noch mindestens 15 cm Platz sein. Den Feldsalat als Basis um den Rand der Schüssel gleichmäßig verteilen. Die Schüssel könnt ihr nun vom Brett entfernen. Honig-Schalen und Weintrauben ringsherum gleichmäßig verteilen. Käsestücke drumherum anordnen. Die Tête de Moine AOP Rosetten am besten oben auf dem Kranz platzieren. Zum Ende die Platte mit Apfelspalten, Apfelkugeln, Feigen und Aprikosen dekorieren. Kurz vor dem Servieren Nüsse dazugeben.