Grundrezept

Süßer Mürbeteig

Name: Süßer Mürbeteig
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Total time: 63 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Weizenmehl; 90 g Zucker; 2 Eier, Größe M; 175 g Butter, weich

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Ob für Kekse, Quiche und Tartes oder Kuchen – Mürbeteig ist ein absolutes Basic für vielerlei Back-Rezepte. Mit unserem Grundrezept für süßen Mürbeteig kann gar nichts schief gehen!

Claudius, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

48 Min

Wartezeit

1 Std

3 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

SchüsselNudelholz* BackblechBackpapier* Backofen

2.854 kcal

Energie

6 g

Eiweiß

20 g

Fett

39 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Mehl, Zucker, Butter und Ei in einer Schüssel zu einem homogenen Teig verkneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen.

300 g Weizenmehl |90 g Zucker |175 g Butter, weich |2 Eier, Größe M

Schüssel

2 / 2

Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C). Mit einem Nudelholz den Teig 0,5 cm dick ausrollen und mit dem jeweiligen Ausstecher die gewünschte Form ausstechen. Die ausgestochenen Plätzchen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im heißen Ofen ca. 18 Minuten backen. Die Kekse anschließend auskühlen lassen.

Nudelholz | Backblech | Backpapier | Backofen

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Mit dem frischen Mürbteig von Tante Fanny können selbst Backnieten dieses Rezept mit Bravour meistern. Dabei habt ihr die Wahl zwischen süßem Butter-Mürbteig und veganem Mürbteig für süße und herzhafte Zubereitungen.

Claudius, Foodstyling

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Süßer Mürbeteig

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Zutaten

8 Portionen

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Eiweiß

Fett

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