Aufgeschnittenes Steak medium gegart mit Senf-Ei-Kruste.

Rumpsteak nach Strindberg Art

Name: Rumpsteak nach Strindberg Art
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Schalotten; 2 Eigelb; 4 EL Maille Mittelscharf Senf nach alter Art; 4 Rumpsteaks, à ca. 250 g

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Nur fünf Zutaten stehen zwischen euch und dem perfekten Genuss! Gönnt euch ein Stück Rumpsteak mit goldbrauner Senf-Ei-Kruste nach Strindberg Art.

Hannes, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Beefer

593 kcal

Energie

76 g

Eiweiß

31 g

Fett

3 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Schalotten schälen und fein würfeln. 2 Eigelb mit Senf verquirlen.

6 Schalotten |2 Eigelb |2 EL Maille Mittelscharf Senf nach alter Art |2 EL Maille Mittelscharf Senf nach alter Art

2 / 2

Rumpsteaks im Beefer ca. 1 Minute pro Seite scharf anbraten. Anschließend herausnehmen und mit Senf bestreichen, mit Schalotten belegen und gut andrücken. Hitze des Beefers reduzieren und Steaks auf unterster Stufe zu Ende garen.

4 Rumpsteaks, à ca. 250 g

Beefer

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Wer es medium gegart mag, lässt das Fleisch ca. 7 Minuten auf unterster Schiene.

Hannes, Foodstyling

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Rumpsteak nach Strindberg Art

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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