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Schichtdessert mit Himbeeren

Mit unserem einfachen Rezept für Schichtdessert mit Himbeeren und Baiser könnt ihr euch im Handumdrehen ein richtig geiles Dessert ... ähm Schneegestöber zaubern!


Wissenswertes

Vorbereitung: 40 Minuten
Wartezeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 100 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Bild von Boris

Tipp von Boris

Life is short, eat more dessert! Hier findet ihr schnelle Desserts zum Verlieben.

Schichtdessert mit Himbeeren

Mit unserem einfachen Rezept für Schichtdessert mit Himbeeren und Baiser könnt ihr euch im Handumdrehen ein richtig geiles Dessert ... ähm Schneegestöber zaubern!

Zutaten

4 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

6
großer Baiser
große Baisers
500 Gramm Gramm
Himbeeren, TK
Himbeeren, TK
2 Teelöffel Teelöffel
Puderzucker
Puderzucker
100 Gramm Gramm
Zartbitterschokolade
Zartbitterschokolade
0,5
Zitrone
Zitronen
200 Gramm Gramm
Sahne (30 % Fett), kalt
Sahne (30 % Fett), kalt
2 Teelöffel Teelöffel
Vanillezucker
Vanillezucker
500 Gramm Gramm
Mascarpone (80 % Fett)
Mascarpone (80 % Fett)
250 Gramm Gramm
Joghurt (3,5 % Fett)
Joghurt (3,5 % Fett)
2 Teelöffel Teelöffel
Himbeergeist
Himbeergeist

Zubereitung

1.
Schritt

Baisers in grobe Stücke brechen und die Hälfte auf dem Boden einer großen Glasschüssel verteilen. Himbeeren mit Puderzucker bestäuben und vermengen. 1/3 der Himbeeren auf der Baiserschicht verteilen.

2.
Schritt

Schokolade fein raspeln. Zitrone auspressen. Sahne und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Mascarpone, Joghurt, Himbeergeist, Zitronensaft und die Hälfte der geraspelten Schokolade vermengen und die steife Sahne unterheben. Die Hälfte der Mascarponecreme auf den Himbeeren verstreichen. Mit restlichen Baisers, 1/3 Himbeeren und restlicher Creme fortsetzen. Mit 1/3 Himbeeren und Schokoladenraspeln abschließen.

3.
Schritt

Dessert eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit die Himbeeren antauen und der Saft etwas in die Baisers eindringen kann.

Video zu Schichtdessert mit Himbeeren

Schichtdessert mit Himbeeren

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