Schnell und einfach: dieses leckere Rezept brauch nicht viel um gut zu sein. Feine Rinderhüfte, grüne Bohnen, Chili und Zwiebeln dazu – alles mit Teriyakisauce mischen. Fertig!
25 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
40 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
200 g Grüne Bohnen |
Salz |
250 g Rinderhüftsteaks |
2 Schalotten |
1 Chilischote, rot |
2 EL |
2 EL |
2 EL |
4 Stiele Koriander |
2 EL Sesam |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Bohnen waschen und in kochendem Salzwasser 10–12 Minuten kochen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken und halbieren.
2 / 4
Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Schalotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Chili waschen und in Ringe schneiden.
3 / 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin unter Wenden ca. 2 Minuten scharf anbraten. Mit Soja- und Teriyakisauce ablöschen. Bohnen, Schalotten und Chili zugeben und kurz mitbraten.
4 / 4
Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Rinderfilet und Bohnen anrichten und mit Koriander und Sesam garnieren.
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