Obstsalat mit Knäckebrot-Crunch

Name: Obstsalat mit Knäckebrot-Crunch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheiben Knäckebrote; 4 TL Honig; 1 kg Beerenmischung; 4 EL Zitronensaft; 600 g Pfirsich-Maracuja-Joghurt; Zitronenmelisse

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Euch hat schon länger der "Crunch" im Obstsalat gefehlt? Dann habt ihr nur auf unsere Interpretation gewartet: Mit krossem Knäckebrot und Zitronenmelisse absolut genial!

Julian, Foodstyling

15 Min

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Du brauchst:

BackofenBackblechBackpapier* Schüssel

Zubereitung

1 / 2

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Knäckebrot mit Honig bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 2–3 Minuten karamellisieren. Knäckebrot abkühlen lassen und in kleine Stücke brechen. Beeren putzen, waschen, abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.

4 Scheiben Knäckebrote |4 TL Honig |1 kg Beerenmischung |4 EL Zitronensaft

Backofen | Backblech | Backpapier

2 / 2

Knäckebrot mit Früchten in eine Schüssel geben und den Joghurt zugeben. Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Obstsalat damit garnieren.

600 g Pfirsich-Maracuja-Joghurt | Zitronenmelisse

Schüssel

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Statt Zitronenmelisse kann man auch Minze verwenden.

Julian, Foodstyling

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