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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
Cremige selbstgemachte Mayonnaise und Fritten vor dunklem Hintergrund
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Schnelle selbst gemachte Mayonnaise

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Grundrezept für klassische Mayonnaise mit Pflanzenöl, Eigelb und Dijonsenf gesucht? Mit diesem Rezept ist eure selbst gemachte Mayo in 5 Minuten fertig!

Boris
Boris, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

5 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen
2
Eigelb, Größe M
1
TL
Senf, mittelscharf
0,5
Zitrone
400
ml
Pflanzenöl
Salz und Pfeffer
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Du brauchst:

Schneebesen* Schüssel
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Zubereitung

1 / 1

Eigelbe, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Öl unter Rühren zugeben, bis die Masse fest wird. Darauf achten, dass das Öl langsam und gleichmäßig eingegossen wird, damit sich die Masse nicht trennt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2 Eigelb, Größe M |1 TL Senf, mittelscharf |400 ml Pflanzenöl |0,5 Zitrone | Salz und Pfeffer
Schneebesen | Schüssel

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Einfacher ist es, alle Zutaten in ein hohes Gefäß zu geben und zu einer Mayonnaise hochzuziehen, sprich mit dem Stabmixer kräftig durchzurühren. Bei Unsicherheit guckt unbedingt in unser Mayonnaise-Tutorial! Dort erklären wir euch Schritt für Schritt, was zu tun ist.

Boris
Boris, Foodstyling
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