Spätestens wenn ihr das nächste Mal den Grill anschmeißt, dürfen diese zwei Aufstriche nicht fehlen: Selbst gemachte Kräuterbutter mit Petersilie, Schnittlauch und Knoblauch UND würzige Tomaten-Oliven-Butter.
20 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
2 Knoblauchzehen |
5 Stiele Schnittlauch |
4 Stiele Petersilie |
250 g Butter |
Salz und Pfeffer |
2 EL Schwarze Oliven, ohne Stein |
50 Tomaten, getrocknet |
0,5 Bio-Zitrone |
1 EL Tomatenmark |
Zubereitung
1 / 2
Für die erste Kräuterbutter Knoblauch schälen und fein hacken. Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. 125 g Butter, Kräuter und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 / 2
Für die zweite Kräuterbutter Oliven und Tomaten abtropfen und klein schneiden. Zitrone waschen, trocken tupfen Schale abreiben. Oliven, Tomaten und Zitronenabrieb mit Tomatenmark und restlicher Butter verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beide Butter in Gläser abfüllen und kalt stellen.
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