Frisches, leichtes Törtchen für den Sommer: Mit einer Joghurt-Creme und gemischten Beeren auf einem knusprigen Boden aus Schokolade und Reisflocken – und das ganz ohne Backen! Yummy
35 Min
Zubereitung
2 Std
Wartezeit
2 Std
35 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
2 EL Hagelzucker |
5 Basilikumblätter |
2 Blätter Gelatine |
50 g Vollmilchschokolade |
40 g Reisflocken |
1 Bio-Limette |
50 g Vollmilchjoghurt |
50 g Frischkäse |
3 EL Puderzucker |
100 g Schlagsahne |
300 g Beerenmischung |
Du brauchst:
BackofenMörser2 BackblecheBackpapier* SchüsselnSchneidebrett* MesserTopf* Handrührgerät* Herd2 Dessertringe, Ø 10 cmStabmixer*Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
2 / 5
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Reisflocken unterheben. Dessertringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit der Schokolade-Reisflocken-Mischung füllen. Füllung leicht andrücken und ca. 15 Minuten kaltstellen.
3 / 5
Limetten waschen, trockentupfen und die Schale fein abreiben. Joghurt, Frischkäse, Puderzucker und Limettenabrieb verrühren. Gelatine ausdrücken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. 2 EL von der Joghurt-Frischkäse-Creme unterrühren. Anschließend zügig unter die restliche Creme rühren.
4 / 5
Sahne steif schlagen und unter die gelierende Joghurt-Frischkäse-Creme heben. Anschließend in die Ringe füllen. Ca. 2 Stunden kaltstellen. Beeren waschen. 100 g Beeren mit einem Pürierstab pürieren. Restliche Beeren mit Püree vermischen.
5 / 5
Törtchen vorsichtig aus den Ringen lösen. Mit Beeren anrichten und mit Basilikumzucker bestreuen.
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Für die vegetarische Variante die Gelatine mit dem vegetarischen Geliermittel Agar Agar austauschen.
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