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Gebackene Pflaumen und Nektarinen mit Sahne

Ihr wollt saftige Nektarinen mit Honig und Thymian oder frische Pflaumen mit Zimt und Zucker aus dem Ofen? Warum entscheiden, wenn ihr beides haben könnt. Und dazu? Eine luftige Kardamom-Sahne.  


Wissenswertes

Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie: 330 kcal
Eiweiß: 3 g
Fett: 16 g
KH: 44 g
Bild von Till

Tipp von Till

Wenn die Fruchthälften auf dem Blech doll wackeln, einfach ein Stück der Unterseite abschneiden und mit auf die großen Schnittflächen legen.

Gebackene Pflaumen und Nektarinen mit Sahne

Ihr wollt saftige Nektarinen mit Honig und Thymian oder frische Pflaumen mit Zimt und Zucker aus dem Ofen? Warum entscheiden, wenn ihr beides haben könnt. Und dazu? Eine luftige Kardamom-Sahne.  

Zutaten

2 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

2
Pflaume
Pflaumen
2
Nektarine
Nektarinen
3 Stiel Stiele
Thymian
Thymian
2 Esslöffel Esslöffel
Honig, flüssig
Honig, flüssig
4
Sternanis
Sternanis
1 Teelöffel Teelöffel
Zimt, gemahlen
Zimt, gemahlen
3 Esslöffel Esslöffel
Zucker
Zucker
100 Gramm Gramm
Sahne (30% Fett)
Sahne (30% Fett)
0,5 Teelöffel Teelöffel
Kardamom, gemahlen
Kardamom, gemahlen

Zubereitung

1.
Schritt
Gebackene Pflaumen Und Nektarinen Mit Sahne Nektarinen Halbieren

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C/Umluft: 200 °C). Pflaumen und Nektarinen waschen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen. Anschließend mit der Schnittseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 

2.
Schritt
Gebackene Pflaumen Und Nektarinen Mit Sahne Thymiam Auf Früchte Legen

Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Nektarinen mit Honig beträufeln und mit Thymian bestreuen.

3.
Schritt
Gebackene Pflaumen Und Nektarinen Mit Sahne Zimt  Und Zucker Verteilen

Zimt und 2 EL Zucker in einer Schüssel mischen. Sternanis mittig in die Pflaumen drücken und Pflaumen mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Nektarinen und Pflaumen auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 15 Minuten backen. 

4.
Schritt
Gebackene Pflaumen Und Nektarinen Mit Sahne Sahne Schlagen

In der Zwischenzeit Sahne, Kardamom und restlichen Zucker steif schlagen. Pflaumen und Nektarinen mit Kardamom-Sahne servieren. 

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