Garnelen-Spieße vom Grill

Grill vorheizen. Für die Kräutersauce Kerbel und Estragon waschen, trockenschütteln und die Blätter grob schneiden. Senf, Öl und Essig mit den Kräutern in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Türme Zucchini waschen, trockentupfen, Enden entfernen, halbieren und längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz würzen, von beiden Seiten ca. 1 Minute grillen und beiseitestellen. Feta längs halbieren und dann in 8 Stücke in ähnlicher Größe wie die Zucchinischeiben schneiden. Für 4 Türmchen jeweils 3 Zucchinischeiben und 2 Fetascheiben abwechselnd stapeln und mit je 2 Zahnstochern fixieren.

Für die Spieße Garnelen waschen und trockentupfen. Je 5 Garnelen auf einen Spieß stecken, mit Salz würzen und mit etwas Limonenöl beträufeln. Zusammen mit den Zucchinitürmen unter mehrmaligem Wenden ca. 10 Minuten grillen. Beim Servieren mit der Honig-Kräuter-Sauce beträufeln.