Tiefkühl-Pizza ist nicht euer Stil? Probiert doch mal unsere Spinat-Pizza im Großformat – ein einfaches Rezept mit ein wenig Chili, frischem Lachs und einem extra Ei on top. Lasst es euch schmecken!
20 Min
Zubereitung
1 Std
15 Min
Wartezeit
1 Std
35 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Portion
Für den Teig: | ||
500 g Weizenmehl | ||
0,5 Würfel Hefe, à 21 g | ||
5 EL | ||
1 Prise Salz | ||
Für die Sauce: | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1 Chilischote, rot | ||
300 g Tomaten, passiert | ||
1 TL Oregano, getrocknet | ||
Pfeffer | ||
Prise Salz | ||
Für den Belag: | ||
150 g Baby-Spinat | ||
400 g Lachsfilets | ||
100 g Parmesan, gerieben | ||
6 Eier, Größe M | ||
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde formen und Hefe, 275 ml lauwarmes Wasser, Öl und 1 Prise Salz zugeben und zu einem Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen.
2 / 3
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und grob hacken. Chili waschen, der Länge nach halbieren, das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Knoblauch und Chili mit passierten Tomaten verrühren, mit einem Pürierstab fein mixen und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
3 / 3
Teig ausrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten großen Backblech legen. Soße auf dem Teig verteilen. Spinat waschen und trocken schütteln. Lachfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Spinat und Lachs auf dem Pizzateig verteilen und mit Parmesan bestreuen. Eier über der Pizza aufschlagen und im Ofen 12–15 Minuten backen.
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Knurrender Magen? Mit dem frischen Blech-Pizzateig von Tante Fanny ist euch der schnelle Pizza-Genuss sicher. Gibt’s in XXL (550 g), extra dick für „the American way of life“, klassisch mit Weizenmehl, mit Dinkel oder mit Sauerteig – aber immer vegan!
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