Einfache Rinderbrühe
Diesen ultimativen Klassiker könnt ihr mit unserem Rezept einfach zu Hause selber machen. Also ran an den Topf - Rinderbrühe muss jeder einmal gemacht haben!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Zwiebel halbieren und in einer Pfanne ohne Öl die Anschnittflächen rösten, bis sie fast schwarz sind. Rinderbrust abspülen, trocken tupfen und grob würfeln. Gemüse waschen, trocken tupfen und in walnussgroße Stücke schneiden.
2.
Schritt
Fleisch mit Gemüse in den Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis es leicht bedeckt ist. Petersilie waschen, trocken tupfen und mit Gewürzen zum Fleisch geben. Abgedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen. Trübstoffe und Fett mit einer Kelle abschöpfen. Brühe durch ein feines Sieb oder Passiertuch gießen.
Video zu Einfache Rinderbrühe
