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Chicken Drumsticks Asia Style

Ost trifft West – Zitronengras verpasst den Drumsticks die richtige Note Frische und in der würzigem Soja-Honig-Marinade werden sie butterzart.


Wissenswertes
Kochzeit: 30 Minuten
Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie (kcal): 190.0 (kcal)
Eiweiß (g): 14.0 (g)
Fett (g): 10.0 (g)
KH (g): 12.0 (g)
Boris
Tipp von Boris

Ketjap Manis ist eine süßliche Sojasauce aus Indonesien. Ihr findet sie im Asia-Supermarkt. Falls es etwas mehr als Fingerfood sein soll, könnt ihr die Chicken Drumsticks mit Sticky Reis mit Mango und einer Sweet Chili Sauce servieren.

Chicken Drumsticks Asia Style

Ost trifft West – Zitronengras verpasst den Drumsticks die richtige Note Frische und in der würzigem Soja-Honig-Marinade werden sie butterzart.

Zutaten
4 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

Für die Marinade:
1 Stange Stangen
Zitronengras
Zitronengras
1
gelbe Chilischote
gelbe Chilischote
1
rote Chilischote
rote Chilischoten
2
Knoblauchzehe
Knoblauchzehen
1 Esslöffel Esslöffel
Ingwer, frisch
Ingwer, frisch
1
rote Zwiebel
rote Zwiebeln
300 Milliliter Milliliter
Wasser
Wasser
2 Esslöffel Esslöffel
Honig
Honig
60 Milliliter Milliliter
Sojasauce
Sojasauce
2 Esslöffel Esslöffel
Ketjap Manis
Ketjap Manis
0
Salz
Salz
1 Messerspitze Messerspitzen
Zimt, gemahlen
Zimt, gemahlen
Außerdem:
6
Hähnchenschenkel
Hähnchenschenkel
2 Stiel Stiele
Minze
Minze
Zubereitung
1.
Schritt

Für die Marinade Zitronengras waschen, abtrocknen, im dicken Ende kreuzförmig einschneiden und Stange halbieren. Beide Chilis waschen, trocknen, der Länge nach halbieren und entkernen. Knoblauch schälen. Ingwer mit Schale in grobe Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in grobe Scheiben schneiden.

2.
Schritt

Wasser in einen Topf füllen, aufkochen und alle Zutaten (auch die Hähnchenschenkel!) bis auf die Minze hinzufügen. Ca. 30 Minuten einkochen lassen, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Hähnchenschenkel aus dem Topf nehmen und auf Teller verteilen.

3.
Schritt

Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Chicken Drumsticks mit Minze garnieren.

Video zu Chicken Drumsticks Asia Style
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