Loving Breakfast

Brot mit Avocado und Putenbrust

Die Brotzeit hat ihren Namen nicht um sonst, denn Brot ist einfach wunderbar für eine Pause zwischendurch geeignet! Noch besser wird sie durch diese herzhafte Stulle, der es mit Avocadocreme, Putenbrust und Zwiebelmarmelade an nichts mangelt.


Wissenswertes

Vorbereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: Mittel
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie: 664 kcal
Eiweiß: 40 g
Fett: 27 g
KH: 63 g
Bild von Julian

Tipp von Julian

Wer möchte, kann das Brot auch noch kurz im Ofen rösten.

Brot mit Avocado und Putenbrust

Die Brotzeit hat ihren Namen nicht um sonst, denn Brot ist einfach wunderbar für eine Pause zwischendurch geeignet! Noch besser wird sie durch diese herzhafte Stulle, der es mit Avocadocreme, Putenbrust und Zwiebelmarmelade an nichts mangelt.

Zutaten

4 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

4
Avocado, reif
Avocados, reif
200 Gramm Gramm
Hüttenkäse (10 % Fett)
Hüttenkäse (10 % Fett)
4
rote Zwiebel
rote Zwiebeln
2 Esslöffel Esslöffel
Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl
400 Gramm Gramm
Putenbrustfilet
Putenbrustfilet
0
Pfeffer
Pfeffer
0
Salz
Salz
4 Esslöffel Esslöffel
Preiselbeermarmelade
Preiselbeermarmelade
4 Scheibe Scheiben
Bauernbrot, dick geschnitten
Bauernbrot, dick geschnitten
4 Teelöffel Teelöffel
Knuspermüsli
Knuspermüsli

Zubereitung

1.
Schritt

Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen. Avocado mit Hüttenkäse verrühren. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden und beiseitestellen.

2.
Schritt

Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenbrust darin von beiden Seiten ca. 2 – 3 Minuten scharf anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen, Zwiebeln direkt in die heiße Pfanne geben und kurz scharf anbraten. Mit Marmelade ablöschen, verrühren und beiseitestellen.

3.
Schritt

Brot mit der Avocadocreme bestreichen. Putenbrust in Scheiben schneiden und gefächert auf das Brot legen. Anschließend Zwiebelmarmelade darauf verteilen und mit Knuspermüsli garnieren.

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