Zuckerfreie Chia-Kirsch-Marmelade

Name: Zuckerfreie Chia-Kirsch-Marmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Gläser
Cuisine: Beilage
Ingredients: Kirschen; Ahornsirup; Chiasamen; Kirschen; Ahornsirup; Chiasamen

Marmelade ist doch eh nur Obst in cremig? Denkste! Normalerweise ist da eine dicke Portion Gelierzucker enthalten. Nicht aber bei unserer Chia-Kirsch-Marmelade. Die kommt nur mit Ahornsirup aus und schmeckt trotzdem fruchtig-süß.

Hanno, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

45 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Gläser

1	kg	Kirsche
100	ml	Ahornsirup
10	EL	Chiasamen

Du brauchst:

Küchenwaage Messer Schneidebrett Kirschentkerner 2 Töpfe Herd Löffel Marmeladenglas, à 500 ml, mit Deckel Geschirrtuch

Zubereitung

1 / 3

Kirschen waschen, halbieren und entsteinen. Kirschen und Ahornsirup bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren in einem Topf auf dem Herd zum Kochen bringen.

1 kg Kirsche | 100 ml Ahornsirup

Kirschen vorbereiten

2 / 3

Sobald die Kirschen kochen, die Hitze herunterdrehen und die Kirschen für ca. 5–6 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Chiasamen hinzugeben und gut verrühren.

10 EL Chiasamen

3 / 3

Zwei Gläser und dazugehörige Deckel in einem großen Topf mit heißem Wasser auskochen und auf einem Küchentuch ausdampfen lassen. Marmelade in die Gläser füllen, mit dem Deckel verschließen und bis zum Verzehr kalt stellen.

Marmeladenglas, à 500 ml, mit Deckel | Topf, groß | Geschirrtuch

Die Marmelade hält sich ungeöffnet und gekühlt ca. 1–2 Wochen. Mehr Rezepte und Tipps zum Marmelade kochen findet ihr in unserem Artikel.

Hanno, Redaktion

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