Backen

Zitronen-Zupfbrot

Name: Zitronen-Zupfbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1000 g Hefeteige, aus dem Kühlregal; 1 Glas Lemon Curd; Butter, für die Form; Weizenmehl (Type 405), für die Form; 300 g Puderzucker; 1 Bio-Zitrone

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Jetzt wird gezupft, was das Zeug hält! Kuchen war gestern, heute gibt's Zitronen-Zupfbrot mit Hefeteig aus dem Kühlregal – perfekt für Kaffee und (kein) Kuchen!

Hanno, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

30 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

SchüsselSchneebesen* BackofenMesserPaletteKastenform, 10 x 25 cmReibe* SaftpresseSieb

Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180° C). Für das Zupfbrot den Hefeteig auf dem mitgelieferten Backpapier ausrollen und in (6cm x 8cm) große Stücke scheiden. Jeweils 1 EL Lemon Curd auf die Rechtecke geben und mit einer Palette verstreichen. Kastenform mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben, hochkant aufstellen und Teigstücke in die Form schichten. Anschließend auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.

1.000 g Hefeteige, aus dem Kühlregal |1 Glas Lemon Curd | Butter, für die Form | Weizenmehl (Type 405), für die Form

Backofen | Messer | Palette | Kastenform, 10 x 25 cm

2 / 3

In der Zwischenzeit für den Zuckerguss Zitrone heiß waschen, abtrocknen, Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen. Puderzucker mit Zitronensaft vermischen und zu einer dickflüssigen Masse verrühren.

1 Bio-Zitrone |200 g Puderzucker

Schüssel | Schneebesen | Reibe | Saftpresse

3 / 3

Zupfbrot aus dem Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen. Zupfbrot mit gesiebtem Puderzucker bestreuen und mit Zuckerguss und Zitronenabrieb garniert servieren.

100 g Puderzucker

Sieb

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Hanno, Foodstyling

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Zitronen-Zupfbrot

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

1 Form

Für das Zupfbrot:

Für den Zuckerguss:

Du brauchst:

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Für das Zupfbrot:
1.000 g Hefeteige, aus dem Kühlregal
1 Glas Lemon Curd
Butter, für die Form
Weizenmehl (Type 405), für die Form
100 g Puderzucker