Name: Tonka-Müsli-Blondies mit Pflaumenmus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 480 g Kichererbsen, Abtropfgewicht; 50 ml Milch, 1,5 % Fett; 2 Eier, Größe M; 50 ml Agavendicksaft; 0.25 TL Tonkabohnen, gerieben; 75 g Kichererbsenmehl; 2 TL Backpulver; 3 EL Sonnenblumenöl; 100 g W. K. Kellogg No Added Sugar Crunchy Müsli Coconut & Cashew; 3 EL Pflaumenmus; 3 EL Wasser; 30 g Pistazien, gemahlen

1 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C). Kichererbsen abgießen, gut abspülen, bis sich keine Bläschen mehr bilden, und zusammen mit der Milch in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer pürieren. Kichererbsenpüree mit Eiern, Agavendicksaft und Tonkabohne in einer Schüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren.

480 g Kichererbsen, Abtropfgewicht | 50 ml Milch, 1,5 % Fett | 2 Eier, Größe M | 50 ml Agavendicksaft | 0,25 TL Tonkabohne, gerieben

2 / 4

Kichererbsenmehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen, in die Kichererbsenmasse sieben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig rühren. Sonnenblumenöl zugeben.

75 g Kichererbsenmehl | 2 TL Backpulver | 3 EL Sonnenblumenöl

3 / 4

Die Hälfte des Knuspermüslis unter den Teig heben und diesen in einer mit Backpapier belegten Backform (20 x 30 cm) verteilen. Restliches Knuspermüsli auf dem Teig verteilen. Blondies auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Blondies auskühlen lassen und anschließend in Quadrate schneiden.

100 g W. K. Kellogg No Added Sugar Crunchy Müsli Coconut & Cashew

Backform, 20 x 30 cm | Backpapier

4 / 4

Pflaumenmus und Wasser in einer Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren. Pflaumenmus über die Blondies träufeln, mit Pistazien toppen und servieren.

3 EL Pflaumenmus | 3 EL Wasser | 30 g Pistazien, gemahlen

Schneebesen

Tonka-Müsli-Blondies mit Pflaumenmus

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

12 Stücke

Für die Blondies:

Für das Topping:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Für die Blondies:
480	g	Kichererbsen, Abtropfgewicht
50	ml	Milch, 1,5 % Fett
2		Eier, Größe M
50	ml	Agavendicksaft
0,25	TL	Tonkabohne, gerieben
75	g	Kichererbsenmehl
2	TL	Backpulver
3	EL	Sonnenblumenöl
100	g	W. K. Kellogg No Added Sugar Crunchy Müsli Coconut & Cashew

Für das Topping:
3	EL	Pflaumenmus
3	EL	Wasser
30	g	Pistazien, gemahlen