Spritzgebäck mit Kakao

Name: Spritzgebäck mit Kakao
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 45
Ingredients: 200 g Butter, weich; 1 Ei, Größe M; 1 Eigelb, Größe M; Puderzucker; Vanillezucker; Salz; Weizenmehl (Type 405); Backkakao; Puderzucker; Vanillezucker; Salz; Weizenmehl (Type 405); Backkakao

Unser klassisches Spritzgebäck verfeinert mit Kakao im Teig ist perfekt für alle Schokonasen unter den Weihnachtsbäckern.

Julia, Foodstyling

1 Std

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

1 Std

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

45 Stücke

200	g	Butter, weich
120	g	Puderzucker
1	Pck.	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1		Ei, Größe M
1		Eigelb, Größe M
270	g	Weizenmehl (Type 405)
30	g	Backkakao

Du brauchst:

Küchenwaage Schüsseln Handrührgerät, Schneebesen Sieb Backofen Spritzbeutel Sterntülle Backpapier Backblech

Zubereitung

1 / 4

Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe hell cremig aufschlagen.

200 g Butter, weich | 120 g Puderzucker | 1 Pck. Vanillezucker | 1 Prise Salz

Küchenwaage | Handrührgerät, Schneebesen

2 / 4

Ei und Eigelb zufügen und unterschlagen. Mehl und Kakao in einer Schüssel verrühren, sieben und in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.

1 Ei, Größe M | 1 Eigelb, Größe M | 270 g Weizenmehl (Type 405) | 30 g Backkakao

Sieb

3 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C). Kleine Teigportionen in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ø ca. 1 cm) geben und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche Rosetten, Tatzen oder Streifen spritzen.

Backofen | Spritzbeutel | Sterntülle | Backpapier | Backblech

4 / 4

Kekse im vorgeheizten Ofen nacheinander ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Doch eher Fan vom klassischen Spritzgebäck? Tipp: Kekse nach einem kleinen Schoko-Bad in Kuvertüre einfach mit Streuseln dekorieren. Die Plätzchen halten sich bis zu 4 Wochen lang frisch.

Julia, Foodstyling

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