Name: Spekulatiuskekse mit Cornflakes
Prep time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 15
Ingredients: 150 Gramm Butter, weich; 125 Gramm Zucker; 1 Ei (Größe M); 1 Teelöffel Zimt, gemahlen; 0,5 Teelöffel Nelke, gemahlen; 0,5 Teelöffel Kardamom, gemahlen; 1 Bio-Orange; 300 Gramm Mehl (Type 405) + etwas für die Arbeitsfläche; 1 Teelöffel Backpulver; 50 Gramm Kellogg’s Corn Flakes

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Wissenswertes

Vorbereitung:	15 Minuten
Backzeit:	15 Minuten
Wartezeit:	60 Minuten
Gesamtzeit:	90 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Alina

Alternativ könnt ihr natürlich auch eine fertige Spekulatiusgewürz-Mischung benutzen.

Zutaten

Zubereitung

Butter, Zucker und Ei in einer Schüssel schaumig schlagen. Zimt, Nelken und Kardamom unterrühren. Orange waschen, trocknen, Schale abreiben und zur Masse geben. Mehl und Backpulver unterrühren, gut verkneten und zu einer Kugel formen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze 200° C/Umluft 180° C). Teig aus dem Kühlschrank nehmen und Cornflakes hineinkneten. Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und Teig mit einem Nudelholz ausrollen.

Mit einer Ausstechform Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben. Kekse mit einem Keksstempel verzieren und im Ofen auf mittlere Schiene ca. 15 Minuten backen.

Video zu Spekulatiuskekse mit Cornflakes

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6 min

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ZUM REZEPT

150 Gramm Gramm	Butter, weich Butter, weich
125 Gramm Gramm	Zucker Zucker
1	Ei (Größe M) Eier (Größe M)
1 Teelöffel Teelöffel	Zimt, gemahlen Zimt, gemahlen
0,5 Teelöffel Teelöffel	Nelke, gemahlen Nelke, gemahlen

0,5 Teelöffel Teelöffel	Kardamom, gemahlen Kardamom, gemahlen
1	Bio-Orange Bio-Orangen
300 Gramm Gramm	Mehl (Type 405) + etwas für die Arbeitsfläche Mehl (Type 405) + etwas für die Arbeitsfläche
1 Teelöffel Teelöffel	Backpulver Backpulver
50 Gramm Gramm	Kellogg’s Corn Flakes Kellogg’s Corn Flakes

Spekulatiuskekse mit Cornflakes

Keine Portionen = Keine Zutaten