Name: Spaghetti Aglio e Olio
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 Gramm Spaghetti; Salz; 12 Knoblauchzehen; 2 Peperoni; 5 Stiele Petersilie; 4 Stiele Basilikum; 80 Milliliter Olivenöl; Pfeffer; 100 Gramm Pecorino

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Spaghetti Aglio e Olio mit frischen Kräutern

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Wissenswertes

Vorbereitung:

10 Minuten

Garzeit:

15 Minuten

Gesamtzeit:

25 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Boris

Gebratene Lachswürfel, Garnelen oder Rinderfiletwürfel pimpen die Pasta zusätzlich.

Zutaten

{{pc.portions}} Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

{{ ingredient_1.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Spaghetti Spaghetti
{{ ingredient_2.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Salz Salz
{{ ingredient_3.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Knoblauchzehe Knoblauchzehen
{{ ingredient_4.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Peperoni Peperoni
{{ ingredient_5.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Stiel Stiele	Petersilie Petersilie

{{ ingredient_6.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Stiel Stiele	Basilikum Basilikum
{{ ingredient_7.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Milliliter Milliliter	Olivenöl Olivenöl
{{ ingredient_8.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Pfeffer Pfeffer
{{ ingredient_9.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Pecorino Pecorino

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.

Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Peperoni waschen, trocken tupfen, entkernen und fein schneiden. Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin goldgelb anbraten. Petersilie und Peperoni zugeben.

Nudeln direkt in das Knoblauch-Öl geben. Etwas Nudelwasser zugeben, damit das Öl besser an den Nudeln haftet. Basilikum zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermengen.

Pecorino über die Pasta reiben.

Video zu Spaghetti Aglio e Olio