No Bake Brombeer-Vanille-Tarte mit Schoko-Krispies

Für den Boden Schoko-Krispies in eine Küchenmaschine geben und fein mixen. Butter in einem Topf schmelzen und mit den Choco Krispies Chocos vermengen. Anschließend Masse in eine Tarteform füllen, bis zum Rand hoch verteilen und fest andrücken. Bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.

Für die Vanille-Mousse Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote der Länge nach halbieren, Mark herauskratzen und mit Joghurt und Zucker in einer Schüssel verrühren. Gelatine mit etwas Sahne in einem Topf leicht erhitzen, verrühren bis sie sich aufgelöst hat und in den Joghurt einrühren. Sahne mit dem Schneebesen aufschlagen und unterheben.

Für die Brombeer-Mousse Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brombeeren waschen, abtropfen lassen, verlesen und mit Zucker mit einem Stabmixer fein pürieren. Brombeer-Masse mit einem Schneebesen in den Joghurt einrühren. Gelatine mit etwas Sahne in einem Topf leicht erhitzen, verrühren bis sie sich aufgelöst hat und in die Brombeer-Joghurt-Masse einrühren. Sahne mit dem Schneebesen aufschlagen und unterheben.

Abwechselnd die beiden Mousse in die Mitte des Bodens gießen, sodass ein gestreiftes Muster wie bei einem Zebra entsteht. Dabei immer wieder leicht rütteln, damit sich die Mousse gleichmäßig verteilt. Anschließend ca. 2 Stunden kalt stellen. Für die Garnitur Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Beeren waschen, abtropfen lassen, ggf. verlesen und mit Schoko-Krispies und Basilikum die Tarte nach der Kühlzeit verzieren.