Name: Low Carb-Nudelauflauf mit Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Zucchini; 50 g Tomaten, getrocknet, in Öl; 300 g Hähnchenbrustfilets; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 250 ml Sahne, 30 % Fett; 150 g Mozzarella, gerieben; 2 Stiele Basilikum

1 / 4

Zucchini waschen, trocknen und mit einem Spiralschneider in Spaghetti schneiden. Tomaten durch ein Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden.

1 Zucchini | 50 g Tomaten, getrocknet, in Öl | 300 g Hähnchenbrustfilets

Spiralschneider | Sieb | Messer | Schneidebrett

2 / 4

Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze 180 °C/ Umluft 165 °C). Knoblauch schälen, fein hacken und einer heißen Pfanne mit etwas Öl anrösten. Hähnchenstreifen dazugeben und rundherum goldbraun braten. Sahne und Tomaten hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend Zucchini unterrühren.

2 Knoblauchzehen | 2 EL Olivenöl | 250 ml Sahne, 30 % Fett | Salz | Pfeffer

Backofen | Herd | Pfanne

3 / 4

Alles in eine Auflaufform (Ø 20x28 cm) füllen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten backen.

150 g Mozzarella

Auflaufform, 20 x 30 cm

4 / 4

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Fertigen Auflauf mit Basilikum garnieren und servieren.

2 Stiele Basilikum

Low Carb-Nudelauflauf mit Hähnchen

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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2		Zucchini
50	g	Tomaten, getrocknet, in Öl
300	g	Hähnchenbrustfilets
2		Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer
250	ml	Sahne, 30 % Fett
150	g	Mozzarella, gerieben
2	Stiele	Basilikum