Fitness-Fans aufgepasst! Bei uns steht ein lecker Low Carb-Auflauf mit Hähnchen, Zucchini und getrockneten Tomaten auf dem Speiseplan. Kalorienzählen? Nein, danke!
20 Min
Zubereitung
30 Min
Wartezeit
50 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
2
Zucchini
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50
g
Tomaten, getrocknet, in Öl
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300
g
Hähnchenbrustfilets
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2
Knoblauchzehen
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2
EL
Olivenöl
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Salz
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|
Pfeffer
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250
ml
Sahne, 30 % Fett
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150
g
Mozzarella, gerieben
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2
Stiele
Basilikum
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Du brauchst:
Spiralschneider Sieb Messer Schneidebrett Backofen Herd Pfanne Auflaufform, 20 x 30 cmEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
2 / 4
Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze 180 °C/ Umluft 165 °C). Knoblauch schälen, fein hacken und einer heißen Pfanne mit etwas Öl anrösten. Hähnchenstreifen dazugeben und rundherum goldbraun braten. Sahne und Tomaten hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend Zucchini unterrühren.
3 / 4
Alles in eine Auflaufform (Ø 20x28 cm) füllen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25-30 Minuten backen.
Für die Veggies unter euch: Ersetzt die Hähnchenbrust durch Pilze. Hier gibt es noch mehr Nudelaufläufe.
