FOODBOOM
Rezepte
lauch-hackfleisch-suppe

Obst und Gemüse - jetzt frisch aus deiner Region!

Schnell & Einfach

Lauch-Hackfleisch-Suppe mit Käse

Name: Lauch-Hackfleisch-Suppe mit Käse
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stangen Lauch; 1 Zwiebel; 250 g Hackfleisch, gemischt; 1 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1.5 l Gemüsebrühe; 150 g Crème fraîche, 30 % Fett; 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett; 200 g Schmelzkäse

(100)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Der absolute Herbst-Klassiker: Lauch, Käse und Hackfleisch im Suppentopf. Wärmt von innen, ist echtes Comfort Food, wenn die Blätter fallen, und auch noch super schnell servierbereit. An die Suppenkelle, fertig, los!

Hannes, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

2 Stangen Lauch
1 Zwiebel
250 g Hackfleisch, gemischt
1 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1,5 l Gemüsebrühe
150 g Crème fraîche, 30 % Fett
200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett
200 g Schmelzkäse

Du brauchst:

MesserSchneidebrett* Küchenwaage* Topf* HerdSchneebesen*

534 kcal

Energie

37 g

Eiweiß

37 g

Fett

12 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Lauch waschen, trocken tupfen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln.

2 Stangen Lauch |1 Zwiebel

Messer | Schneidebrett

2 / 3

Hackfleisch in einem heißen Topf mit Öl anbraten. Zwiebeln und Lauch zugeben und ohne Farbe anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

250 g Hackfleisch, gemischt |1 EL Sonnenblumenöl | Salz | Pfeffer |1 TL Paprikapulver, edelsüß

Küchenwaage | Topf | Herd

3 / 3

Brühe angießen, aufkochen und auf mittlere Hitze stellen. Crème fraîche, Frisch- und Schmelzkäse unterrühren. 5–10 Minuten köcheln lassen und servieren.

1,5 l Gemüsebrühe |150 g Crème fraîche, 30 % Fett |200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett |200 g Schmelzkäse

Schneebesen

Wie hat's dir

geschmeckt?

Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Das geschnittene Grün vom Lauch blanchieren, abschrecken, fein pürieren und zum Schluss zugeben, so bekommt die Suppe eine schöne grüne Farbe. Klar geht Lauchsuppe auch in vegetarisch richtig ab! Guckt mal hier: Pikante Lauchsuppe mit Käse.

Hannes, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...