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Grundrezept

Einfache Kräuterbutter

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Ob zum Steak oder aufs Brot - Kräuterbutter ist absolut multitasking-fähig und schnell zubereitet. Nicht nur zur Grill-Saison ein Must-have!

Tom
Tom, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen
4
Stiele
Basilikum
4
Stiele
Petersilie, glatt
0,5
Bio-Zitrone
200
g
Butter, weich
2
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
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Zubereitung

1 / 3

Kräuter waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben.


4 Stiele Basilikum |4 Stiele Petersilie, glatt |0,5 Bio-Zitrone

2 / 3

Butter mit Kräutern und Zitronenschale in eine Schale geben. Knoblauch schälen und über die Butter reiben. Mit Salz und Pfeffer würzen.


200 g Butter, weich |2 Knoblauchzehen | Salz | Pfeffer

3 / 3

Alles mit den Schneebesen des Handrührgerätes verschlagen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Butter sofort verzehren, in Gläser füllen oder in Folie zu Rollen formen und ca. 2 Stunden kühlen.


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Je nach Saison können auch andere Kräuter verwendet werden, zum Beispiel Bärlauch. Dann aber auf den Knoblauch verzichten.

Tom
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