Angeschnittener Käsekuchen auf einer Servierplatte neben einem Kuchenteller mit einem Stück Kuchen und Kuchengabeln.

Klassiker

Klassischer Käsekuchen ohne Boden

Name: Klassischer Käsekuchen ohne Boden
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Butter, + etwas zum Einfetten; 300 g Zucker; 1 kg Magerquark, max. 10 % Fett; 60 g Hartweizengrieß; 6 Eier, Größe M; 2 Packungen Vanillepuddingpulver; 1 Packung Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 1 Bio-Zitrone

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"Boombastisch!"

Käsekuchen-Freaks aufgepasst: Cheesecake kann man auch ganz einfach ohne Boden backen. So habt ihr gleich noch mehr vom saftigen Teil des Kuchens!

Boris, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

1 Std

5 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Topf* Schüssel Reibe* Springform, Ø 26 cm Handrührgerät, Schneebesen*

Zubereitung

1 / 3

Butter und Zucker in einem Topf schmelzen. Leicht abkühlen lassen.

250 Butter, zum Einfetten | 300 g Zucker

Topf

2 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180°C/ Umluft: 155°C). Buttermischung, Quark, Grieß, Eier, Vanillepuddingpulver, Vanillezucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben. Zitrone heiß abspülen, trockentupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. Beides zur Masse geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes glattrühren.

Schüssel | Reibe | Handrührgerät, Schneebesen

Tutorial | Zitrone auspressen

3 / 3

Springform einfetten und Teig einfüllen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 40-45 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Butter, zum Einfetten

Springform, Ø 26 cm

Ihr könnt nicht ohne Boden? Ja gut, dann eben Käsekuchen mit Boden.

Boris, Foodstyling

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Klassischer Käsekuchen ohne Boden

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Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

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