Du bist was du isst, oder wie war das? Mit diesem leckeren Halva wirst du demnach zuckersüß und unwiderstehlich! Nach diesen klebrigen Happen – mit Pistazien und rosa Pfeffer perfektioniert – werdet ihr euch die Finger lecken!
40 Min
Zubereitung
24 Std
14 Min
Wartezeit
24 Std
54 Min
Gesamtzeit
Zutaten
8 Portionen
250 g Mandeln, gehackt |
225 g Zucker |
1 Packung Vanillezucker |
140 g Honig |
120 ml Wasser |
2 Eiklar, Größe M |
Prise Salz |
4 Backoblaten, 120 x 200 mm |
50 g Pistazien, gehackt |
Rosa Pfefferbeere, leicht zerstoßen |
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 5
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen ca. 10 Minuten rösten. Gelegentlich wenden.
2 / 5
Zucker, Vanillezucker und Honig mit Wasser in einen Topf geben und ca. 4 Minuten köcheln lassen.
3 / 5
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und zusammen mit den Mandeln langsam unter die Zuckermischung rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
4 / 5
Backblech (22 x 35 cm) mit Backpapier auslegen. Backoblaten einlegen, Masse vorsichtig darüber verteilen und glatt streichen. Pistazien und Pfeffer darüber streuen und ca. 1 Tag an einem trockenen Ort trocknen lassen.
5 / 5
Masse aus der Form stürzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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Am besten in einer luftdichtverschlossenen Dose lagern, da sie sonst weich werden.
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