Name: Gyrospfanne mit Hähnchen und Tzatziki
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: Griechischer Joghurt, 10 % Fett; Pfeffer, schwarz; Peperoni, eingelegt; Hähnchenbrustfilets, mit Haut; Salatgurken; Knoblauchzehen; Salz; Olivenöl; Gyros-Gewürz; Rosmarin; Zwiebeln; Salatgurken; Knoblauchzehen; Salz; Gyros-Gewürz; Rosmarin; Zwiebeln; Olivenöl

1 / 4

Gurke waschen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Gurke und Knoblauch in einer Schüssel mit Salz verkneten und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

150 g Salatgurke | 1 Knoblauchzehe | 0,25 TL Salz

Küchenwaage | Messer | Schneidebrett | Schüssel

Knoblauch schnell schälen

2 / 4

In der Zwischenzeit Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und Sehne und Fett von der Hähnchenbrust trennen. Haut anschließend von der Brust ziehen und in ca. 1 x 1 cm große Stücke schneiden.

150 g Hähnchenbrustfilet, mit Haut

3 / 4

Haut in eine Pfanne geben, Pfanne erhitzen und Haut auslassen. Hähnchenbrüste in grobe Streifen schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Hähnchenfleisch ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Gelegentlich umrühren und mit Gyros-Gewürz würzen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und dazugeben. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und ebenfalls ca. 5 Minuten mitbraten lassen.

1 EL Gyros-Gewürz | 2 Stiele Rosmarin | 1 Zwiebel

Pfanne | Herd

4 / 4

Gurke und Knoblauch aus der Schüssel in ein Sieb geben und Flüssigkeit gründlich ausdrücken. Gurke mit Joghurt in einer weiteren Schüssel vermengen und mit Pfeffer, Olivenöl und Peperoni anrichten. Gyros in der Pfanne mit Zwiebelringen zum Tzatziki servieren.

300 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett | 1 Prisen Pfeffer, schwarz | 1 EL Olivenöl | 4 Peperoni, eingelegt

Sieb

Gyrospfanne mit Hähnchen und Tzatziki

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für das Tzatziki:

Für das Gyros:

Du brauchst:

Zubereitung

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Für das Tzatziki:
150	g	Salatgurken
1		Knoblauchzehe
0,25	TL	Salz
300	g	Griechischer Joghurt, 10 % Fett
1	Prisen	Pfeffer, schwarz
1	EL	Olivenöl
4		Peperoni, eingelegt

Für das Gyros:
150	g	Hähnchenbrustfilets, mit Haut
1	EL	Gyros-Gewürz
2	Stiele	Rosmarin
1		Zwiebel