Eine Pfanne gefüllt mit Hähnchengyros steht auf einem blauen Geschirrtuch. Daneben ist eine Schale mit Tzaziki und ein paar Stücke Brot liegen dabei.

Daily Boom

Gyrospfanne mit Hähnchen und Tzatziki

Name: Gyrospfanne mit Hähnchen und Tzatziki
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 150 g Salatgurken; 1 Knoblauchzehe; 0.25 TL Salz; 300 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett; 1 Prise Pfeffer, schwarz; 1 EL Olivenöl; 4 Peperoni, eingelegt; 150 g Hähnchenbrustfilets, mit Haut; 1 EL Gyros-Gewürz; 2 Stiele Rosmarin; 1 Zwiebel

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"Boombastisch!"

Im Nu auf dem Tisch, low carb, lecker, frisch. Das ist unser Hähnchengyros mit selbstgemachtem Tzatziki und ein ganz klares winner winner chicken dinner!

Hannes, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Küchenwaage* Pfanne Sieb Messer Herd Schneidebrett* Schüssel

Zubereitung

1 / 4

Gurke waschen, abtrocknen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Gurke und Knoblauch in einer Schüssel mit Salz verkneten und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

150 g Salatgurken | 1 Knoblauchzehe | 0,25 TL Salz

Küchenwaage | Messer | Schneidebrett | Schüssel

2 / 4

In der Zwischenzeit Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und Sehne und Fett von der Hähnchenbrust trennen. Haut anschließend von der Brust ziehen und in ca. 1 x 1 cm große Stücke schneiden.

150 g Hähnchenbrustfilets, mit Haut

3 / 4

Haut in eine Pfanne geben, Pfanne erhitzen und Haut auslassen. Hähnchenbrüste in grobe Streifen schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Hähnchenfleisch ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Gelegentlich umrühren und mit Gyros-Gewürz würzen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und dazugeben. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und ebenfalls ca. 5 Minuten mitbraten lassen.

1 EL Gyros-Gewürz | 2 Stiele Rosmarin | 1 Zwiebel

Pfanne | Herd

4 / 4

Gurke und Knoblauch aus der Schüssel in ein Sieb geben und Flüssigkeit gründlich ausdrücken. Gurke mit Joghurt in einer weiteren Schüssel vermengen und mit Pfeffer, Olivenöl und Peperoni anrichten. Gyros in der Pfanne mit Zwiebelringen zum Tzatziki servieren.

300 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett | 1 Prise Pfeffer, schwarz | 1 EL Olivenöl | 4 Peperoni, eingelegt

Sieb

Lust auf brotige Beilage? Dazu empfehle ich geröstetes Pitabrot mit Zitronensaft und Olivenöl. Ein Salat nach griechischer Art schmeckt auch gut dazu und verleiht gleichzeitig noch ein bisschen Frische.

Hannes, Foodstyling

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Gyrospfanne mit Hähnchen und Tzatziki

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für das Tzatziki:

Für das Gyros:

Du brauchst:

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Noch kurz

Für das Tzatziki:
150 g Salatgurken
1 Knoblauchzehe
0,25 TL Salz
300 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett
1 Prise Pfeffer, schwarz
1 EL Olivenöl*
4 Peperoni, eingelegt

Für das Gyros:
150 g Hähnchenbrustfilets, mit Haut
1 EL Gyros-Gewürz
2 Stiele Rosmarin
1 Zwiebel