Name: Gulaschsuppe
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 375 Gramm Rindergulasch; 2 Esslöffel Sonnenblumenöl; 0,5 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß; 0,5 Teelöffel Kümmel; 1,5 Liter Rinderbrühe; 5 Stiele Majoran; 150 Gramm Kartoffeln, festkochend; 1 gelbe Paprikaschote; Salz; Pfeffer; 150 Milliliter saure Sahne

Total:

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Wissenswertes

Kochzeit:

30 Minuten

Vorbereitung:

40 Minuten

Gesamtzeit:

70 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Hannes

Wer keine frischen Kräuter im Supermarkt bekommt, kann auch getrocknete Kräuter verwenden. 5 Stiele entsprechen ½ TL gerebeltem Majoran.

Zutaten

{{pc.portions}} Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

{{ ingredient_1.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Zwiebel Zwiebeln
{{ ingredient_2.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Rindergulasch Rindergulasch
{{ ingredient_3.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Esslöffel Esslöffel	Sonnenblumenöl Sonnenblumenöl
{{ ingredient_4.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Teelöffel Teelöffel	Paprikapulver, edelsüß Paprikapulver, edelsüß
{{ ingredient_5.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Teelöffel Teelöffel	Kümmel Kümmel
{{ ingredient_6.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Liter Liter	Rinderbrühe Rinderbrühe

{{ ingredient_7.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Stiel Stiele	Majoran Majoran
{{ ingredient_8.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Kartoffel, festkochend Kartoffeln, festkochend
{{ ingredient_9.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	gelbe Paprikaschote gelbe Paprikaschoten
{{ ingredient_10.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Salz Salz
{{ ingredient_11.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Pfeffer Pfeffer
{{ ingredient_12.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Milliliter Milliliter	saure Sahne saure Sahne

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und würfeln (1 x 1 cm). Öl in einem Topf erhitzen und Fleisch darin scharf anbraten. Paprikapulver und Zwiebelwürfel dazugeben und anbraten. Kümmel unterrühren und mit Brühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Majoran waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Paprika waschen, entfernen und in Würfel schneiden. Nach 20 Minuten Kartoffeln und Paprika in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. weitere 20 Minuten köcheln lassen. Majoran unterrühren. Mit saurer Sahne servieren.

Video zu Gulaschsuppe