Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und würfeln (1 x 1 cm). Öl in einem Topf erhitzen und Fleisch darin scharf anbraten. Paprikapulver und Zwiebelwürfel dazugeben und anbraten. Kümmel unterrühren und mit Brühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Majoran waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Paprika waschen, entfernen und in Würfel schneiden. Nach 20 Minuten Kartoffeln und Paprika in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. weitere 20 Minuten köcheln lassen. Majoran unterrühren. Mit saurer Sahne servieren.