Geschnetzeltes Chicken Teriyaki auf grünem Reis

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Geschnetzeltes Chicken-Teriyaki auf grünem Reis

Name: Geschnetzeltes Chicken-Teriyaki auf grünem Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 100 g Langkornreis; 50 g Baby-Spinat; 0.5 Bunde Petersilie; 3 Zwiebeln; 150 ml Wasser, kalt; 4 EL Sonnenblumenöl; 250 ml Wasser, heiß; Salz; 400 g Hähnchenbrustfilets; 150 ml Teriyaki-Sauce; 1 EL Honig; 1 TL Speisestärke; 1 Frühlingszwiebel; 1 TL Sesam

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Chicken mal anders: Mit Teriyaki-Sauce, Frühlingszwiebeln, Sesam und grünem Reis bekommt das Hühnchen den perfekten Hauch asiatische Exotik. Und ganz nebenbei auch noch gut für die schlanke Linie!

Boris, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

45 Min

Wartezeit

1 Std

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schüssel Sieb Messer Schneidebrett* Topf* Herd Stabmixer* Pfanne

631 kcal

Energie

60 g

Eiweiß

18 g

Fett

56 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Für den Reis Reiskörner in warmem Wasser quellen lassen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Spinat und Petersilie waschen und trocken schütteln. Zwiebeln schälen und fein hacken.

100 g Langkornreis | 50 g Baby-Spinat | 0,5 Bunde Petersilie | 2 Zwiebeln

Schüssel | Sieb | Messer | Schneidebrett

2 / 4

Spinat in einen Topf geben und mit Deckel ca. 2 Minuten garen. Anschließend mit Zwiebeln, Petersilie und 50 ml Wasser fein pürieren. Öl in einem Topf erhitzen, Reis ca. 5 Minuten anschwitzen, Spinatmasse zugeben und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Heißes Wasser aufgießen, mit Salz würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

50 ml Wasser, kalt | 2 EL Sonnenblumenöl | 250 ml Wasser, heiß | Salz

Topf | Herd | Stabmixer

3 / 4

Für das Geschnetzelte Zwiebel schälen und fein hacken. Hähnchenbrustfilets kalt abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel rundherum scharf anbraten, mit Salz würzen und aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln in die Pfanne geben, goldbraun anbraten und mit Teriyaki-Sauce, Wasser und Honig auffüllen. Stärke mit etwas Wasser anrühren, in die Sauce einrühren und mit den Hähnchenwürfeln ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Pfanne

4 / 4

Frühlingszwiebel waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden. Sobald die Sauce angedickt ist, Frühlingszwiebel und Sesam zugeben und mit Reis servieren.

1 Frühlingszwiebel | 1 TL Sesam

Für ein feines, geröstetes Sesamaroma kann zum Braten des Hähnchens auch Sesamöl verwendet werden.

Boris, Foodstyling

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Geschnetzeltes Chicken-Teriyaki auf grünem Reis

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für den Reis:

Für das Geschnetzelte:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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Noch kurz

Für den Reis:
100 g Langkornreis
50 g Baby-Spinat
0,5 Bunde Petersilie
2 Zwiebeln
50 ml Wasser, kalt
2 EL Sonnenblumenöl
250 ml Wasser, heiß
Salz

Für das Geschnetzelte:
1 Zwiebel
400 g Hähnchenbrustfilets
2 EL Sonnenblumenöl
150 ml Teriyaki-Sauce*
100 ml Wasser, kalt
1 EL Honig
1 TL Speisestärke
1 Frühlingszwiebel
1 TL Sesam