Neue Kombination aus der Fusion Food Küche: Maultasche meets Teriyakisauce! Zusammen mit Rosenkohl, Möhren und Limettendressing gibt es einen bunten, leichten und leckeren Mix!
20 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Maultaschen | ||
| 300 | g |
Maultaschen, aus dem Kühlregal
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| 200 | g |
Rosenkohl
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| 6 |
Möhren, mit Grün
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| 1 |
Zwiebel, rot
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| 2 | EL |
Olivenöl
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| 100 | ml |
Teriyaki-Sauce
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| 1 | EL |
Sesam, schwarz
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Für das Dressing | ||
| 0,5 |
Bio-Limette
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Salz
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Pfeffer
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| 1 | EL |
Honig
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| 1 | EL |
Olivenöl
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Du brauchst:
Schneidebrett Messer Schüssel Reibe Saftpresse Schneebesen Herd PfanneEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Die Maultaschen schräg halbieren. Den Rosenkohl waschen, trocknen, halbieren und den Strunk leicht einschneiden. Anschließend die Möhren waschen und trocknen. Das Grün abzupfen und zur Seite legen. Die Möhren schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten schneiden.
2 / 4
Für das Dressing Limette heiß abwaschen und trocknen. Die Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen. Anschließend den Saft mit Salz, Pfeffer, Honig und Olivenöl vermengen.
3 / 4
Öl in der Pfanne erhitzen, bis es leicht qualmt. Alle Zutaten hinzugeben und bei starker Hitze ca. 2 Minuten braten. Mit Teriyakisauce ablöschen und ca. 2 weitere Minuten braten lassen.
4 / 4
Möhrengrün mit dem Dressing vermengen. Maultaschen und Gemüse anrichten, mit Möhrengrün belegen, mit Sesam bestreuen und servieren.
Gegen die Bitterkeit des Rosenkohls kann dem Kohl etwas Zucker beigefügt werden. Mehr Tipps & Tricks zum Thema Rosenkohl findest du hier!